原料
蜂蜜: 50ml， 耗油: 5勺左右， 白糖: 根據喜好，我好甜口就多加了點， 白酒: 去腥即可， 醬油: 不做調味上色用， 生抽: 1勺增鮮
步驟
1為了省事我直接用料理機把裡脊肉打碎，但為了口感不用打的太細，還是有點顆粒的好。為了增加油脂香氣，放里一小塊肥肉。
2攪碎後的放進料理盆中與各種調料混合
3把調料全部放下（蜂蜜不用放）後，順時針把肉攪上勁
4開始肉會偏濕，慢慢膠質出來後不會了，另外我喜歡肉脯黑黑的，所以後面加了醬油調色，重一點的顏色好看。
5·
6攪好的肉泥放在油紙上，用擀麵杖擀到5mm的厚度，不要太薄了，太薄了沒口感
7為了掌握厚度可以給擀麵杖弄給皮圈
8鋪好後的肉泥，揭開上面那層油脂開始刷蜜
9肉脯邊緣不要弄的太薄，在烤制中容易焦，儘量厚薄均勻
10蜂蜜兌一點白開
11把蜂蜜水刷滿整個肉脯上
12放到預熱180℃-200℃的烤箱中，烤大概15分鐘，期間可以觀察肉脯的顏色。
13烤制中肉脯會出水且變形，儘量不要把邊烤焦了。
14拿出來後翻面，繼續刷上蜂蜜，多餘的我全部倒上面了，我就想要那種濕濕的口感。這個時候的豬肉脯已經熟了，再進烤箱是讓其水分散了，另外讓蜂蜜沁入其中
15大概5-10分鐘，根據肉脯顏色，選擇出爐時間，喜歡濕一點就早些，喜歡干一點就晚一些。
16出爐後把焦邊剪掉，剪成一樣大小的肉脯，放進保鮮盒 3天內吃完即可
