原料
高筋麵粉: 170， 低筋麵粉: 30g， 細砂糖: 18g， 脫脂奶粉: 15g， 鹽: 一小勺， 芥花籽油（液體油）: 15g， 水: 125g， 活性乾酵母: 3g， 紅豆泥: 300g（）
步驟
1除了黃油、紅豆泥之外的材料全部倒入機器內揉至擴展階段，分次加入黃油揉至接近完全狀態。
2揉圓放進盆內蓋上保鮮膜發酵。（溫度大約27°，濕度70~80）
3直至發到2倍大。
4發酵好後的麵糰取出，分割成等量6小份。
5每一小份都滾圓後，蓋上保鮮膜醒發15-20分鐘左右，到麵糰有膨脹且輕一點就可以了。
6醒發的時候把紅豆泥分等量6份，捏成團備用。
7醒發好後取一小麵糰按扁，周邊薄，中心厚（這樣餡料更居中，麵餅不會一側偏厚，以防不均勻）把一顆紅豆餡放中間。像包包子一樣封口，揉圓。完成後收口朝下擺放。
8放入烤盤中，蓋上保鮮膜，放入發酵箱（溫度大概35，濕度70~80。） 為了保持濕度，裡面放杯熱開水。每個紅豆包的間距要留出來，否則會擠在一起。二發到麵包膨脹到1.5倍左右。最好不要過度發酵，有可能發到2倍的時候烤盤已經擠滿了！
9烤箱預熱190°。 麵包表面用噴瓶噴上水，中間撒少許芝麻。
10然後用一個乾淨的烤盤壓在麵包上，輕輕往下按壓兩下烤盤。目的是整形，使麵糰成餅狀（如果烤盤沒有不沾性能或者是其它的工具要在麵包上先蓋一層油紙再加上烤盤或其它不怕烤的壓平工具一起仿放入烤箱，烘烤）
11放入烤箱中下層，烤18分鐘左右即可。
