原料
低筋麵粉: 70G， 雞蛋: 4個， 綠茶粉: 5G， 粉紅色素: 小量， 淡奶油: ， 淡奶油: 100G， 糖: 50G， 糖: 20克（打發奶油用）
步驟
1按照戚風蛋糕做法將蛋白、蛋黃分離
2蛋黃加低筋麵粉翻伴均勻
3蛋白用電動打蛋器打至9成發即可
4烤箱提前五分鐘以170度預熱後，取小半碗蛋黃漿和蛋白翻伴均勻後加入少量粉紅色素，翻伴均勻後用裱花袋將粉漿裝好，裱花袋口剪小口（可以用牙籤直接戳穿），將粉漿均勻的擠到蛋卷盤上（呈三角形畫法即可）後放入預熱後的烤箱
5粉紅色粉漿放入烤箱後，迅速將其餘材料翻伴均勻後，取出烤箱裡的蛋卷盤，將粉漿均勻的倒上，繼續放回烤箱於165度烘烤18分鐘左右，烤好後的蛋糕取出，放置於烤網上備用
6淡奶油加糖打發，蛋卷放置微暖後，可脫油紙並抹上淡奶油，淡奶油均勻塗上後可使用擀麵杖協助卷蛋卷，卷好的蛋糕放冰箱冷藏20分鐘定型
7綠茶粉兌水，定型好的蛋卷取出，用牙籤（粗那頭），沾上綠茶水於草莓表面畫點和葉子即可！！
小技巧
白白提醒：：做蛋卷時應提前準備好擀麵杖，並於烤盤上提前放置好油紙哦！！第四步應該快速完成，不然的話蛋卷的蛋白消泡就不能成功製作美味的蛋卷了哦！！
