沙琪瑪 0

原料

麵粉: 500g, 雞蛋: 5個, 花生碎: 少許, 黑芝麻: 少許

步驟

1把雞蛋打到面里,和面好了以後用保鮮膜蓋著醒面。

2花生炒熟去皮壓碎

3把面切成條

4麵條放油鍋里炸至金黃

5鍋里放水,放白糖或者紅糖,可以加點蜂蜜。熬糖。

6取一碗水,把熬好的糖滴到碗里,如果糖凝固說明糖水熬好了。然後把炸好的麵條放到糖水裡攪拌,一邊攪拌一邊放芝麻和花生碎。攪均勻以後放在盤子裡按壓成型。

7用刀切成小塊。

8完成。

小技巧

裝沙琪瑪的盤子底抹點油,切的時候就不會黏在盤子底下。

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