原料
【餅底】: ， ①: ， 麥片: 80g， 杏仁: 100g， ②: ， 椰棗肉（去殼）: 10g， 咖啡液: 80ml/g， 【奶油層】: ， 椰青水: 80g， 椰青肉: 220g， 腰果: 150g， 楓糖漿: 50ml/65g， 【頂層】: ， 可可粉: 適量， 薄荷葉: 按杯量定
步驟
1備材
2100g杏仁和80g麥片稱好
3放入blender打粉顆粒
4。
5加入80ml的咖啡液
6取出椰棗，去殼稱10g與咖啡液一起打成泥。
7打好的咖啡棗泥加上剛剛打好的燕麥杏仁粉把它們倒入一個大碗里，拌勻，餅底做好備用。
8開新鮮椰青。
9用過濾網濾出椰子水。
10椰子放完後破開，用湯勺取椰肉。
11150g腰果，220g椰肉，80g椰水，65g楓糖漿。
12全部放入料理機
13開始打直到變成奶油狀
14打好倒出，需要用軟刮刀。
15餅底，奶油，頂層可可粉，薄荷葉都備好後準備開始。
16裝甜品的罐子
17把打好的餅底稱出總和，除12，然後分到每個杯里。（ 打完總重量約226g，分到每個杯里平均約20-22g）
18加奶油層（每杯約35-40g）
19用一塊毛巾墊底，把奶油表面顛平）
20頂層的可可粉用網過篩
21全部鋪好
22挑選漂亮的薄荷葉芽
23點綴
24出品～(*^__^*)
