原料
日本蕎麥麵: 400g, 三椒醬汁: 200g, 蔥花: 少許(我一般一碗面用2/3根), 蕎麥醬汁: 適量
步驟
1水燒開,日本蕎麥麵下鍋煮10分鐘,撈起,涼水沖洗(此步驟不可省略),盛在碗里備用。
2淋上三椒醬汁 (做法請見小貼士)。
3撒上蔥花,淋上蕎麥麵醬汁。Da~da! 完成!
小技巧
三椒醬汁:- 肉末用酒和油炒熟。 - 紅辣椒,青辣椒,泡椒,大蒜,切碎。 - 放油下鍋炒。 - 加入肉末,炒到香味四溢就可以出鍋。
日本蕎麥麵: 400g, 三椒醬汁: 200g, 蔥花: 少許(我一般一碗面用2/3根), 蕎麥醬汁: 適量
1水燒開,日本蕎麥麵下鍋煮10分鐘,撈起,涼水沖洗(此步驟不可省略),盛在碗里備用。
2淋上三椒醬汁 (做法請見小貼士)。
3撒上蔥花,淋上蕎麥麵醬汁。Da~da! 完成!
三椒醬汁:- 肉末用酒和油炒熟。 - 紅辣椒,青辣椒,泡椒,大蒜,切碎。 - 放油下鍋炒。 - 加入肉末,炒到香味四溢就可以出鍋。