原料
消化餅乾: 100g， 黃油: 30g， 酸奶: 200g， 芒果: 2個， 吉利丁粉: 35g， 六寸蛋糕模具:
步驟
1準備好材料，如果是吉利丁粉的話(25g慕斯，10g鏡面)。吉利丁片的話(15g慕斯，5g鏡面)。
2將消化餅乾放進一個袋子裡，碾碎後倒入一個大碗里。黃油隔水溶解，溶解的黃油倒進餅乾，與餅乾充分混合，使每一顆餅乾都沾有黃油。把餅乾平鋪放進六寸的蛋糕模具，儘量把壓實，放進冰箱冷藏至少30分鐘。
3芒果切丁，用料理機打成醬，打醬時可以放少許水進去。將芒果醬分成兩份，一份250g，一份100g。
4250g的芒果醬與200g酸奶混合，吉利丁粉25g用熱水充分溶解，倒進混合液中，攪拌均勻。再把混合液倒進模具里，震動兩下，放進冰箱冷藏4小時以上。
5待慕斯體凝固後，將100g的芒果醬加入10g溶解的吉利丁粉液，混合後，倒在慕斯體上，放進冰箱冷藏2小時以上。
6脫膜：用熱毛巾在模具周圍熱敷一下，模具底部用一個碗(要高一點的碗，家裡有老乾媽的，可以用老乾媽的瓶子)頂著，然後將模具體向下拉出。
