原料
可可預拌粉: 350g， 黃油: 適量， 雞蛋: 1個， 巧克力豆: 適量
步驟
1烘焙前將烤箱溫度調到上烤160°預熱3分鐘，再將烤箱溫度調到下烤150°預熱3分鐘
2在烤箱預熱這個時間內將可可預拌粉和黃油還有雞蛋全部倒入一個不鏽鋼大碗裡面戴上一次性手套將預拌粉揉成麵糰
3多揉幾下，然後再用保鮮膜把麵糰包裹好放入冰箱冷藏那一層，冷藏30分鐘即可取出
4再把麵糰放在烘焙防滑墊上面用擀麵杖將麵糰擀成又大又圓又薄的麵皮再用手將麵糰捏成一個一個小麵糰，把小麵糰放在電子秤上稱一下重量如果是13g重量就剛剛好可以做曲奇，然後把小麵糰放於手掌心用另一隻手將小麵糰按壓成一個小圓形。
5再將餅乾一個個放在鋪好油紙的烤盤上面將每一塊餅乾上撒滿巧克力豆再戴上隔熱手套將烤盤放於烤箱中層關上玻璃門將烤箱溫度設定為150°將烤箱功能設定為上下烤，將烤箱時間設定為15—20分鐘，記住餅乾別烤久了不然會很硬。
6烤餅乾時烤箱旁邊一定要有人隨時看著，當聞到一股香噴噴的巧克力餅乾味道就可以出爐了將烤盤放在一旁攤涼以後即可食用
小技巧
切記，烤餅乾時千萬別離人，不然餅乾容易烤焦的，而且一般攤涼以後的餅乾吃起來口感會更佳哦
