原料
低粉: 120克， 黃油: 60克， 糖粉: 40克， 蛋液: 20克， 可可粉: 3克， 抹茶粉: 4克
步驟
1準備好所有食材，黃油軟化。糖用白砂糖或者糖粉都可以，用糖粉會更細膩一些，我的糖粉用完了，所以用的細砂糖。
2黃油軟化後加糖充分攪拌融合。黃油不用打發，打到完全融合就可以了。
3黃油和糖完全融合後加入蛋液攪打至蛋液完全吸收。蛋液不是很多，沒有必要分兩次加入。也沒有必要打成羽毛狀，如圖就行，沒必要浪費力氣。
4低粉過篩加入到打好的黃油里，用打蛋器大致攪拌到麵粉基本都裹上黃油，然後再用手揉成團。這樣做的原因是不費手。手上不會粘得黏黏的，方便快捷。
5麵糰揉好長這樣！揉面最好用兩隻手抓，捏，按的方式。不要像揉饅頭那樣揉。以免麵糰起筋。
6揉好的麵糰分三份。35g，80g，128g。然後，80g麵糰中加入可可粉，揉勻。128g麵糰中加入抹茶粉，揉勻。
7將35g麵糰揉成20-21cm圓柱體。用保鮮膜包著揉，不僅好揉，而且不會斷。揉好後放冰箱冷凍15分鐘，凍硬。
8將抹茶麵團擀成20-21cm長，7cm寬的長方形。同理放保鮮膜里擀。
9將凍好的原味麵糰放在抹茶麵團上裹起來。揉成圓柱形。
10揉好的麵糰再放入冰箱冷凍20分鐘，凍硬。
11將可可麵糰擀成20-21cm長。10cm寬的長方形。
12再將凍好的麵糰放在可可麵糰上裹起來。揉成圓柱形。再放入冰箱冷凍30分鐘左右。
13凍好的麵糰取出切成厚5mm左右的圓片，切的時候最好切一片，換一個面，滾著切。不要壓著一個面切。不然會把底面壓平。
14貼芝麻，這個是最耗時間的，但是沒有辦法，耐心粘吧。一顆一顆的，如圖。快貼好的時候，烤箱預熱165℃。烤20分鐘左右。
15這個配方大約能切23-24片。烤的時候根據各人家烤箱脾氣秉性調整下時間。表面不要烤的太黃，影響造型。
16完成啦，好好享受美味吧，希望吃到它的人也能深深的感受到製作者滿滿的心意，希望你們喜歡。俺家皂片，不要盜圖的喲。
小技巧
- 做造型的時候最好用保鮮膜裹著做，不僅能把麵糰揉光，還不容易斷，有些人用油紙，但我覺得油紙不如保鮮膜好用。 2.造型要做的好看，各層的麵糰要擀的厚度均勻，包裹嚴密。如果不均勻，成品中心可能是歪的，如果不嚴密，層與層之間會出現縫隙。 3.烤的時候如果害怕表面上色太深不好看，烤制5.6分鐘後在餅乾表面蓋一層錫紙防上色過度。 4. 糖和黃油是調整過的比例，如果要調整，不要減的太多，會影響口感。
