鸡汁小素鸡

原料

新鲜小素鸡: 2个, 清鸡汤(市售): 适量

步骤

1将小素鸡切成1.5厘米厚的片,摆放在深的蒸碗中,倒入鸡汤(鸡汤的量刚刚盖没素鸡);

2蒸锅水烧开后,放入素鸡隔水蒸10~12分钟,冷、热食均可。

3市售鸡汤附图:

小技巧

如自己熬制的鸡汤,需冷藏冰箱,再把上面的油去掉。煮的时候,只要放一点点盐调味就可以了。