簡介
素雞是一種豆制食品,素雞以素仿葷,滷汁素雞咸香軟糯,口味獨特,素雞有防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟、防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育的功效
原料
素雞 鹽水方腿 泡椒 八角 桂皮 花椒粉 老抽 白糖 鹽
步驟
1:素雞切片(1CM左右厚度) 鹽水方腿(半塊)切片 泡椒(3顆) 八角(3顆) 桂皮(一小片)洗凈備用 2:炒鍋燒熱放油改中小火 依次放入素雞煎至兩面金黃出鍋 3:鍋內放水燒開(水量足夠能沒過素雞就可以) 放入泡椒 八角 桂皮 花椒粉 鹽水方腿 老抽(2湯匙) 白糖 鹽 上蓋改小火燒10分鐘 放入素雞 上蓋改中小火燒10-15分鐘即可
