麵包 0

簡介

    終於會做出正宗的麵包了,無論是模樣還是味道都得到了家人與朋友的讚賞。這時候我的心裡是很自豪的,麵包?沒什麼難的,只要悉心研究,不信拿不下它! 在網上終於找到了手工揉出面膜的方法,因為好的麵包必須把面揉出薄膜才能繼續發麵,否則烤出的麵包就象石頭那麼沉。當然如果用麵包機肯定不用這麼費勁,面與材料交給它就自動處理了,可是花700元買麵包機只是用來揉面的話?那是不是有點大才小用啊!

原料

雞蛋,牛奶奶粉,酵母,鹽少許,麵粉,糖

步驟

1.首先和面要軟一些,材料用麵粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟麵糰,原來都是不停的揉一小時,現在只需揉3分鐘就醒20分鐘,如此反覆三次即可把面揉出薄膜。 2.揉出面膜後再進行發麵的程序,面發好後就做麵包胚,做好後再醒發15到20分鐘。 3.最後烤箱200度預熱,上下火烤20分鐘後再倒換上下托盤(為的是下盤上色)烤10分鐘即可。

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