原料
鯽魚: 2條， 秘料: 100克， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 干辣椒: 適量， 乾花椒: 適量， 植物油: 適量
步驟
1原料一覽
2鯽魚清洗乾淨、魚身切幾刀好入味。料酒、鹽、白鬍椒粉腌味，最後滴上幾滴芝麻香油即可
3姜蔥切絲、蒜切末放在魚上
4鍋內倒入植物油，開最小火放入干辣椒、乾花椒炒制麻辣出味，大約1分鐘
5關火，放入秘料至融化。沒秘料放豆瓣也行
6秘汁倒至魚上
7蒸鍋摻水燒開後，放入魚蒸10分鐘。
8出鍋撒上蔥花
9把佐料散開，與底部水蒸氣充分融合後，魚肉蘸著吃。如果淡鹽就加點生抽進去。
10舌尖誘惑
