原料
雞翅中6個，黑胡椒粉1湯匙，紅酒3湯匙，生薑1片，洋蔥1/4個，大蒜2瓣，蚝油3湯匙，食鹽1/2茶匙，蜂蜜1湯匙，香油1/2湯匙，蚝油1/2湯匙
步驟
1.【雞翅的腌制過程】 2.雞中翅用清水洗凈，撈出瀝干水分 3.用牙籤在洗凈的雞中翅表面扎無數的小眼 4.處理好的雞中翅放在一個乾淨無水的深碗中 5.生薑、大蒜、洋蔥分別切末 6.切好的生薑末、大蒜末、洋蔥末放在大碗中 7.紅酒3湯匙、蚝油3湯匙、黑胡椒粉1湯匙、食鹽1/2茶匙，倒入小碗內攪勻調成腌料汁 8.調好的腌料汁倒入大碗中 9.用手將雞翅逐個按摩，每個大約15分鐘左右，以便入味 10.準備一保鮮袋，將雞翅與腌料汁一起倒入袋中，紮緊口袋上下搖晃幾下，放冰箱冷藏腌制，時間最少2～3個小時（PS：我是早晨腌好，晚上回家做的） 11.【雞翅的蒸製過程】 12.腌好的雞翅取出放在盤中 13.上面蓋一層保鮮膜 14.鍋內放入清水，擺好蒸架 15.裝有雞翅的盤子擺放在蒸架上，大火蒸製，上汽後蒸10～15分鐘至雞翅熟 16.蒸熟的雞翅取出 17.【雞翅的烤制過程】 18.蒸熟的雞翅逐個用廚房紙巾吸干表面的水分 19.取一個盤子，上面平行架兩根竹籤或筷子 20.吸干水分的雞翅擺放在竹籤或筷子上 21.蜂蜜1湯匙、香油1/2湯匙、蚝油1/2湯匙，倒入小碗內調成蜜料汁 22.雞翅表面均勻的刷一層蜜料汁 23.將盤子放進微波爐，微波大火烤制1分30秒 24.1分30秒後，烤好的雞翅取出 25.將雞翅翻面，表面再均勻的刷一層蜜料汁 26.將盤子放進微波爐，微波再大火烤制1分30秒，雞翅就烤好了
