簡介
超級簡單的家庭做法
原料
豬扒 三塊, 黑椒汁 可以把肉淹沒, 醬油 二匙, 紅酒 四匙
步驟
1豬扒洗乾淨，抹乾水份
2用刀背把肉扒正反面輕敲一遍
3肉扒兩面敲松後靜置十分鐘
4加入黑椒汁、生醬把肉扒拌勻淹入味。
5在平底鍋內加入食用油
6將豬扒放進鍋內大火煎，然後反過來再煎另一面。
7肉有點收縮，這是應該改為中小火了。
8放紅酒下去，小火收汁。
9大功告成！
小技巧
肉扒應至少提早三個小時淹味。
超級簡單的家庭做法
豬扒 三塊, 黑椒汁 可以把肉淹沒, 醬油 二匙, 紅酒 四匙
1豬扒洗乾淨，抹乾水份
2用刀背把肉扒正反面輕敲一遍
3肉扒兩面敲松後靜置十分鐘
4加入黑椒汁、生醬把肉扒拌勻淹入味。
5在平底鍋內加入食用油
6將豬扒放進鍋內大火煎，然後反過來再煎另一面。
7肉有點收縮，這是應該改為中小火了。
8放紅酒下去，小火收汁。
9大功告成！
肉扒應至少提早三個小時淹味。
