原料
麵糰:: ， 乾酵母: 1tsp， 溫水: 1/2cup， 糖: 1tsp， 普通麵粉 多備些用於揉面手粉: 1cup多， 鹽: 一撮， 蒜末: 4瓣， 橄欖油: 1tsp， 披薩草混合調料: 1tsp， 內餡:: ， 馬蘇里拉芝士: 1/4cup， 橄欖油: 1/4cup， 蒜末: 4瓣， 披薩草混合調料: 1tsp， 披薩草混合調料:鹽 干辣椒碎 披薩草 羅勒 迷迭香 黑胡椒 墨角蘭 大蒜粉,等量混合料理機打成粉。: ， 融化的黃油適量，用來塗抹麵餅和烤盤。:
步驟
1溫水酵母糖混合，放置溫暖的地方10分鐘左右，等待酵母開始有發酵。
2加入麵粉，鹽，蒜末，披薩草混合調料，橄欖油。口味重的可再多加些辣椒碎和大蒜粉。混合麵糰。然後倒在有手粉的面板上揉十五分鐘左右，至光滑有彈性。
3容器抹橄欖油，把揉好的麵糰放進去，密封，放置溫暖處2小時以上待發酵成兩倍大。
4面板撒手粉，發酵好的麵糰拿出來繼續揉2分鐘。可分成兩個麵糰做。先拿一個麵糰然後擀成1厘米厚左右的麵餅，橢圓形，因為一會要摺疊過來。
5在麵餅的左半邊抹上黃油，倒上蒜末，撒勻芝士，再撒上混合調料。然後把右半邊麵餅摺疊過來，像包餃子似的，封口處壓實。
6烤箱預熱180度。烤盤抹油，大餃子放進去，表面刷層黃油，再撒些混合調料，然後用小刀割出寬條條。放進烤箱15分鐘左右。
小技巧
混合調料中用到的都是西餐中常見的香料，能找到幾種就用幾種。我不太明白原方子為什麼和面醒面用橄欖油，刷麵餅用黃油。大家可以換換油嘗試一下。
