原料
雞蛋: 1隻， 鹽: 3g， 牛奶: 130g， 白糖: 30g， 高筋麵粉: 250g， 活性酵母: 3g， 奶粉: 30g， 拉絲芝士: 適量， 脆皮腸: 幾根， 蜂蜜: 適量， 全蛋液: 適量， 黃油: 35g
步驟
1先把 3g鹽+1隻雞蛋+130g溫牛奶（30度左右）+30g白砂糖放進麵包機。
2第二步，250g麵粉過篩好，倒入麵包機。然後倒入30g奶粉，在粉類戳個孔倒入酵母，埋好。
3開始啟動麵包機自助和面。一次18分鐘 我用的是美的
4第一次和面結束後（檢查是否有未成型手套膜，不夠堅硬易拉斷）有的話開始第二步，倒入切成小丁塊的黃油，開啟第二次和面，再一次18分鐘。
51 和面結束檢查是否有完整不易拉斷手套膜。
6然後把麵糰取出放盆子裡蓋上保鮮膜發酵，室溫在30度以內是發酵的最佳溫度，蓋上保鮮膜是防止水分蒸發，冬天可以用烤箱低溫發酵 夏天直接發酵即可。
71小時至1個半小時 麵糰發酵到原來的2-2.5倍大 取出用手揉面，把多餘空氣排出…開始分成10份小麵糰，搓成圓形，麵糰鬆弛15分鐘，15分鐘後用手掌壓扁中間用手指印一條界線，放下脆皮腸大力壓一下粘緊麵糰，把整好型的麵糰 放進烤盤，底下要鋪一層錫紙（預防烤太焦）再放一層油紙，放上整好型的麵糰，間隔開一些 因為還要二次發酵。會漲大。烤箱開到30度 上下管 常溫 烤盤放中位置，放一小碗開水在裡面，等麵糰漲大到原來2倍大小，即可拿出來。耗時30分鐘左右
8二次發酵完成取出來，先刷上蛋液在表層，在撒上拉絲芝士，在塗抹蜂蜜在表層即可入烤箱烤，160度中層，烤15分鐘。期間最後5分鐘上層如果上色太深可以中間取出蓋上錫紙。然後香噴噴的麵包就出爐了
