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原料
雞蛋: 70g(一隻半), 普通麵粉: 115g, 糖: 60g, 油: 60g, 黑芝麻: 3g, 花生碎: 15g, 小蘇打: 0.5ml勺, 泡打粉: 1ml勺
步驟
1稱油60g
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2將60g糖加入油中
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3將雞蛋打勻
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4將打勻的蛋液倒入油和糖中
![](/images/seq/174/1745357.webp?1638138908)
5將麵粉過篩加入前道工序
![](/images/seq/174/1745358.webp?1638138908)
6加入小蘇打
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7加入泡打粉
![](/images/seq/174/1745360.webp?1638138909)
8加入花生碎
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9攪拌均勻
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10取一小塊揉成圓形
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11壓扁放入烤盤
![](/images/seq/174/1745364.webp?1638138909)
12用模具做各種形狀
![](/images/seq/174/1745365.webp?1638138909)
13塗蛋清液 撒芝麻
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14180度上下火烤20分鐘
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15出鍋
![](/images/seq/174/1745368.webp?1638138909)
小技巧
1、面要濕,不然加油 2、填充做形狀要壓實 3、稍微多烤一些時間 酥