面魚 0

原料

麵粉: 克, 水: , 酵母粉:

步驟

1把酵母放進溫水裡化開,然後把麵粉倒入盆子裡加入酵母水,開始攪合揉面

2使勁揉面,揉到光滑不粘手,就是三光狀態最好,就是盆光,面光,手光

3放在溫暖地方發酵,看到裡面像馬蜂窩組織就可以了

4然後撒手粉再使勁揉

5然後揪劑子,每一個都差不多大

6拿出一個再利用手腕的力量再揉勻,其它的用保鮮膜包起來放一邊醒著

7揉成饅頭形狀放在盆里醒一下

8然後把麵糰放入模具、壓平

9然後扣出來就是這樣漂亮的面魚了

10然後放在蒸鍋里蒸出來就可以吃嘍,什麼都不用,剛出鍋的面魚都這麼好吃,勁道又香

11還可以放在油鍋里炸,炸面魚很香哦

小技巧

越用力揉這個面魚越是好吃的

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