原料
鱸魚: , 豆腐: 100克, 番茄: 300克, 香菜: 50克, 姜和大蒜: 若干, 手擀麵: 200克
步驟
1清水下鍋,愛心番茄
2煮開,用勺子按番茄,使其下湯。
3鱸魚殺好,按照水煮魚的處理方法,魚頭魚尾魚骨頭剔開,魚身片起來,用料酒澱粉鹽少許抓一抓。
4香菜洗乾淨備用。
5油鍋熱起來,姜和大蒜先下去煸香,把魚頭魚尾和魚骨頭煎一煎。
6下豆腐,兩面煎黃。
7duang!番茄湯倒入魚鍋,瞬間香味出來。加少許鹽巴。
8手擀麵下,咕嚕咕嚕五分鐘。
9起鍋,香菜放面上。
10這湯頭,口水嘩啦啦啦。
小技巧
沒有貼士,只需要少許鹽巴。完全無功力的美味不打折。