雞塊: ， 亞麻籽油（紅花油也好): 1勺， 1大勺黃酒生粉3大勺: ， 蚝油（生抽): 1勺， 糖，鹽，白鬍椒，香蒜粉，豆豉: 少許， 生粉: 三大勺
1雞切塊洗凈，放1大勺黃酒，1勺蚝油（生抽），糖少許，鹽少許，白鬍椒、香蒜粉、豆豉少許，生粉3大勺拌勻，醬汁包裹住雞肉即可
21勺亞麻籽油（紅花油也好)封住表面入冰箱冷藏20分鐘以上。
3中火隔水蒸25分鐘左右，筷子可輕鬆插入肉中即可。添飯的節奏，湯汁拌飯。
