雞腿 2隻，切肉切塊 香菇3-4朵（預先熱水浸軟） 薑絲1湯匙 紅棗3-4粒 （切片） 腌料： 蚝油2湯匙 生抽2湯匙 黑醬油適量（上色） 麻油1茶匙 紹興酒1湯匙 玉米粉1湯匙 清水一點
1、雞腿肉和香菇加入腌料混合均勻，腌1個小時。 2、再放入薑絲、紅棗，和雞肉、香菇一起攪拌均勻。 3、蒸鍋煮滾水，大火蒸15-20分鐘至雞肉熟即可。
