原料
螃蟹五香粉: 4隻， 干辣椒: 20g， 洋蔥: 30g， 花椒: 10g， 紅油: 10茶勺， 鹽: 2茶勺， 醬油: 1茶勺， 澱粉: 1茶勺， 料酒: 2茶勺， 五香粉: 1茶勺， 芝麻: 1茶勺， 香菜: 1稞， 薑絲: 若干， 馬拉盞（馬拉特產）: 5g
步驟
1螃蟹去心臟胃鰓，切塊。
2材料切好備用。
3中火炒香洋蔥干辣椒花椒馬拉盞（沒有可以選擇魚香辣椒醬代替）。然後放下螃蟹。
4待螃蟹變色後放鹽料酒醬油調味，蓋鍋蓋燜5分鐘，然後起鍋前勾芡，最後上盤曬上芝麻。
小技巧
干辣椒隨自己喜好加減。本人感覺辣點好吃。
