原料
掛麵: 適量， 韭黃: 適量， 香腸: 1根， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺
步驟
1準備工作： 韭黃洗凈，摘凈，切成小段 香腸切片（建議選擇：泡麵搭檔）
2水燒開麵條煮2-3分鐘，無需煮熟 麵條撈出過冷水（炒的時候不易斷） 瀝干水，鍋內放少許油，小火將麵條翻炒，盛出備用
3少許油放入韭黃、香腸翻炒，加2生抽1老抽（比例很關鍵），加入麵條
4快出鍋的時候，淋鍋邊醋，撒辣子面（巨香！）
5分分鐘掃光
小技巧
- 韭黃不易炒過長時間 2. 可根據自己口味加入雞蛋，豆芽 3. 減肥的可以將麵條換成蕎麥麵 4. 用筷子炒麵 5. 香腸表面炒焦點口感更佳
