原料
阿膠: 125克， 黃酒: 500克， 芝麻: 125克， 紅棗: 125克， 冰糖: 80克， 枸杞: 30克， 核桃仁: 125克
步驟
1準備阿膠和黃酒
2取一保鮮盒，把阿膠砸成小塊，倒入黃酒烊化，我是放冰箱烊化了七八天，時間越長，阿膠的有效成份越能有效地溶解出來，商鋪里直接熬是不對的
3把烊化好的阿膠倒入鍋中，我用的是小米電飯煲，主要看中它的不粘功效好，千萬不能用鐵鍋和鋁鍋，不鏽鋼鍋和陶瓷鍋均可。熬的時候要不停攪拌，使阿膠全部充分溶解。
4加入冰糖繼續熬，熬到粘稠，鏟子掛旗，可關火。
5先加入枸杞，攪拌均勻
6加入切成碎丁的棗肉，攪拌均勻
7加入烤熟的核桃仁繼續攪拌
8最後加入炒好的芝麻，哇，好真材實料呀，攪不動了，都出了拔絲了，原來拔絲的糖漿要熬這麼粘稠呀。攪拌均勻
9將一個保鮮盒裡面刷上香油，很費勁地把阿膠糕盛入
10我是用一個搗蒜錘沾上香油壓呀壓呀，把阿膠糕壓緊實
11放涼後脫模切成片，營養的阿膠糕做好了，自己的料，放心吃吧，一日兩片，包你美美噠！
