糯米蛋 0

原料

鹹鴨蛋: 20個, 糯米: 300克, 香菇: 適量, 臘肉: 適量, 青豆: 適量, 鹽,生抽,耗油,: 適量

步驟

1首先把蛋黃敲開一個小洞,把蛋白倒出來。

2切好配料,我放的是香菇,青豆,臘肉。也可以放玉米之類的

3放油把臘肉,香菇,青豆爆香。在加入糯米調味,放鹽,耗油,生抽調好味道。這一步要把味道控制好。後面不可加鹽,不用炒很久,調好味關火

4將炒好的糯米一點點塞進鹹鴨蛋裡面,再用錫紙包好。

5包好啦,上鍋蒸個半小時。

6完成

小技巧

糯米要提前一天泡好,泡幾個小時是沒用滴。

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