波士頓派 0

原料

低筋麵粉: 50克, 牛奶: 30克, 黃油: 30克, 雞蛋: 2個, 細砂糖: 50克, 奶油: 200克

步驟

1準備好材料。

2將雞蛋分開蛋清與蛋黃。

3蛋黃中加入油,奶,3/1糖攪拌融合,篩入麵粉攪拌均勻至沒有粉粒。

4蛋清加入糖打發至硬性發泡。

5將蛋黃糊與蛋清混合均勻。

6倒入派盤中,預熱150度25分鐘,然後升高溫度170度10分鐘。具體溫度,時間按自己烤箱實際情況調整。

7烤好後倒扣晾涼。

8淡奶油加入20克糖打發。

9將派從中間切開,抹入奶油,中間厚兩邊薄。

10覆蓋派面,撒上糖粉。

11成品。

12很好的甜品。

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