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原料
鮮桂花: 少量, 香梨: 1隻, 藕粉: 2克, 粘米粉: 12克
步驟
1鮮桂花浸泡乾淨。
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2撈出桂花並用手指捏成泥備用。
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3香梨一隻削皮,用硬勺刮下梨肉。
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4粘米粉12勺,藕粉2克,再將梨肉擠壓出全部汁水混合。
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5視乾濕程度可添加一些涼開水,攪拌成酸奶狀的米糊。
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6將桂花泥倒入米糊攪拌均勻。
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7米糊倒進可以微波的容器里。
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8蓋上蓋子,微波爐加熱30秒拿出。趁熱切塊食用。
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小技巧
·藕粉不要用袋裝速溶的,裡面添加了白砂糖。超市裡的那種藕粉是擺在玉米粉、綠豆粉一起的,不是擺在芝麻糊、即溶麥片那兒的。純正的藕粉不是純白色而是有些微粉。見圖4 ·一次做的量不要太多,以寶寶食量為宜。趁熱吃最好,變冷後會發硬。 ·材料分量微波30秒即熟,如果分量多就需要延長時間,最好每隔10秒拿出來看一下,完全凝固且按壓中心不凹陷就可以了。 ·食材都是不易過敏的,但藕粉桂花糕的口感不像饅頭那樣鬆軟,稍有一些QQ的嚼勁,還是建議給有咀嚼能力的寶寶食用。所以我寫了10M+ 有問題可以到的微博 @ 留言。