原料
剩饅頭: 三四個， 花生醬: 適量， 藍莓醬: 適量， 土雞蛋: 3隻， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 蔥花: 適量， 黑芝麻: 適量
步驟
1剩饅頭、花生醬、藍莓醬、麵包切刀都準備好。
2饅頭片要分成均勻等份，兩側一定要切平行。把握不好的，可以這樣把饅頭側過來，先在正中劃一條痕，再在左右等距各劃一刀。按著三條痕切開就是厚薄一樣的四份。
3切好的饅頭一定要疊整齊放置。每個饅頭分成上下兩組，隨便組合的會大小不均勻。
4取一組饅頭片，在其中一片內側均勻塗上藍莓醬。
5用勺子背部將果醬塗抹均勻。
6蓋上另一塊沒有塗抹的，就完成一組夾心饅頭片。
7同樣的方法，刷上花生醬，滿足家人不同口味的選擇。
8可以像煎西多士那樣，每組等份切開，顯露出夾心效果。
9磕入三個土雞蛋，根據個人口味，可以加入鹽和黑胡椒適量，然後攪拌均勻。
10電餅鐺加熱，刷油。
11饅頭片正反和側面均勻沾過蛋液。
12下鍋煎。
13正反煎黃，包括側面。
14撒上黑芝麻，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
15再來一張前幾日做的花生醬的，土雞蛋顏色很正哦?
小技巧
第一，饅頭最好買回來放兩三天，干一點好切。 第二，切的時候沒有這種麵包切刀，就每切一刀之前菜刀沾點水。
