包月餅視頻 0

原料

方子我用的君之的:

步驟

1取一個麵糰放手心壓扁

2邊緣捏薄

3包入陷料，用虎口收口

4搓圓，放麵粉里稍微滾一下

5滾完麵粉後再搓幾圈，為了讓麵粉均勻的覆蓋在整個月餅團

6入模具壓緊，完成！

小技巧

滾的麵粉就是做月餅用的中筋麵粉，滾完麵粉後一定要再搓幾圈，以免麵粉不均勻！

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