原料
低粉90g，糖90g，香草精少量，雞蛋3個
步驟
1.蛋黃加入香草精再加入45g糖攪打至以打蛋器勾起的蛋黃液出現線條狀 2.蛋白分三次加入白砂糖打至乾性發泡 3.將蛋白分次和蛋黃糊混合，最後篩入低粉拌勻 4.麵糊裝入裱花袋，在烤盤中畫出一大一小兩個圓餅。（大的圓餅要超過梅花慕斯圈） 5.在麵糊表面撒上糖粉，靜置5分鐘，再撒一層糖粉 6.烤箱預熱170度，中層上下火12分鐘左右 7.冷卻之後，用慕斯圈裁出需要的大小
低粉90g，糖90g，香草精少量，雞蛋3個
1.蛋黃加入香草精再加入45g糖攪打至以打蛋器勾起的蛋黃液出現線條狀 2.蛋白分三次加入白砂糖打至乾性發泡 3.將蛋白分次和蛋黃糊混合，最後篩入低粉拌勻 4.麵糊裝入裱花袋，在烤盤中畫出一大一小兩個圓餅。（大的圓餅要超過梅花慕斯圈） 5.在麵糊表面撒上糖粉，靜置5分鐘，再撒一層糖粉 6.烤箱預熱170度，中層上下火12分鐘左右 7.冷卻之後，用慕斯圈裁出需要的大小
