原料
排骨 600克: , 油豆角 700克: , 小蔥 幾顆: , 醬油 適量: , 鹽 10-15克:
步驟
1豆角清洗乾淨,排骨也洗一下~備用
2熱油下蔥花爆鍋
3放入排骨,醬油,我慣用一品鮮
4排骨翻炒
5放入豆角,這個可以先將肉取出來,炒豆角,也可以一起炒
6直到豆角每一個都變成脆綠色
7放入水,沒過肉,別沒過豆角, 放入鹽。
8大火燒開,轉小火30分鐘左右,排骨軟爛了,如果還有湯汁的話,再收下汁。
9做好後放點蔥花! 就成了~吃點糖蒜,吃點豆角~美味!
小技巧
排骨~二分肥八分瘦,肥的多點好吃。 排骨燉的時間也可以再長些~不要上下翻動,豆角就碎掉了~ 油豆角,可以換成芸豆~還有五月先豆角~都很好吃,還可以放土豆,玉米,都好吃。