原料
豬肉餡: , 雞蛋: , 香蔥: , 澱粉、香油、鹽、醬油、料酒、清水:
步驟
1豬肉剁餡,香蔥切碎
2拿一中等的碗,放入豬肉餡,切碎的香蔥
3加入適量的醬油、料酒、澱粉、鹽、雞精、清水、香油,攪拌均勻,壓實
4再加入一顆雞蛋於肉餡表面
5待鍋中水汽上升,將碗放入鍋中,中大火蒸15分鐘
小技巧
出鍋前可選擇性的加入點小蔥,我沒加 PS:為了看一下蛋有沒有熟透,我用勺子撥了一下,破壞了整體的美感,我的錯
豬肉餡: , 雞蛋: , 香蔥: , 澱粉、香油、鹽、醬油、料酒、清水:
1豬肉剁餡,香蔥切碎
2拿一中等的碗,放入豬肉餡,切碎的香蔥
3加入適量的醬油、料酒、澱粉、鹽、雞精、清水、香油,攪拌均勻,壓實
4再加入一顆雞蛋於肉餡表面
5待鍋中水汽上升,將碗放入鍋中,中大火蒸15分鐘
出鍋前可選擇性的加入點小蔥,我沒加 PS:為了看一下蛋有沒有熟透,我用勺子撥了一下,破壞了整體的美感,我的錯