涼拌香椿芽 0

原料

香椿: 適量, 雞蛋: 2隻(或者隨自己喜好,喜歡吃蛋的就兩隻,反之1隻就夠), 胡蘿蔔: 1根, 糖: 30g, 鹽: 適量, 香油: 適量, 生抽: 40ml, 醋: 40ml, 溫水: 40ml

步驟

1白糖、鹽、醋、生抽、溫水混合,用筷子攪拌均勻,晾在一邊待用。(Ps:其實喜歡甜一點就多加點糖,酸一點就多加點醋,我喜歡1:1:1)

2準備適量香椿芽。

3去除香椿芽蒂頭。

4清洗乾淨,濾干水分。

5將洗凈的香椿芽灼水撈出。

6香椿芽切末。

7胡蘿蔔切丁。

8炒蛋,切末。(炒的過程中用筷子不停的攪拌、打散)

9將三樣食材放置同一容器里,攪拌均勻,倒入事先準備好的

10拌好後盛入小碗,配白粥當涼菜都是不錯的選擇。

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