光雞半隻,香菇2個: , 椰菜半個,洋蔥半粒: , 咖喱1塊,薑片蒜蓉: , 適量。青蔥切珠:
1雞切塊腌漬,椰菜改刀,香菇切片。鍋放水燒開下椰菜操熟。
2鍋熱下油,放姜,蒜,洋蔥爆香。下雞塊煸炒,下香菇片,加咖喱翻炒。加水大火燜5分鐘,轉小火收汁。
3加入椰菜,翻均勻勾芡,撒上青蔥珠出鍋。