原料
山楂: 650g， 白砂糖: 260g， 水: 400ml
步驟
1材料圖
2山楂提前清洗乾淨用鋼筆帽輔助去掉核、蒂，然後再次沖洗一次去掉殘留的果肉渣。
3處理好的山楂撒上白砂糖腌制一會兒（此步驟可省略）。
4加入400ml的水（可沒過大部分山楂即可），蓋上鍋蓋燒開後轉小火煮30分鐘。
530分鐘後湯汁變成漂亮的紅色，關火晾涼後食用口味更佳。
小技巧
小貼士 1.所有炒紅果的方子裡大家給出的山楂和糖的比例都為2：1，此次我略微減了一些砂糖的量，剛煮好的紅果偏酸、湯汁偏甜，冰箱冷藏後湯汁甜度剛好，大家可酌情調整比例。 2.剛煮好的山楂看起來會好像脫色了一樣，待湯汁晾涼後就會回歸漂亮的紅色。 暖暖尚：新浪美食名博，頭條號簽約作者，美食自由撰稿人，最喜歡的事情就是下廚做出銩生愛吃的食物。在這裡我將不定期發布一些我的私房美食、出行遊記和一些溫暖有趣的小事情。 微信公眾號：nns_0625（或搜索暖暖尚） 微博：@
