原料
翅根（豬肉）: 多搞點， 雞蛋（想放就放）: 隨便， 姜: ， 五香粉: 放進去能聞到香味即可， 醋（恆順9米醋）: 一點點， 料酒（可不用）: ， 鹽: ， 味精: ， 耗油: ， 香料（桂皮香葉肉蔻，我沒有八角）: ， 干辣椒: ， 糖: 一兩勺， 醬油（我用的生抽，糖就已經能上色了，太黑不好看）: ， 蒜:
步驟
1先鍋里下油，稍多點，然後下薑片吧，把肉類抄一抄，炒到外面有點美拉德反應那種焦焦的，褐色的感覺，然後丟電飯煲里，油留鍋里，小火把蒜末煎焦成黃金蒜，然後加點糖，燒開，倒電飯煲里，可以順道洗鍋，把洗鍋的水也倒進電飯煲，省得自己鏟了
2電飯煲里加糖，味精，鹽，醬油，薑片，香料，辣椒，醋，料酒，400ml水，按下開關任它煮干即可。 雞蛋吧，我發現前面炒肉的時候，用電熱水壺直接煮，冷水放入，跳三次，每次過一分鐘就可以把蛋完全煮熟，然後剝殼丟滷肉的電飯煲里一起煮就好
3燙點青菜裝盤吃咯
小技巧
一次可以做很多，然後電飯煲加熱後不揭蓋可以放一天，當然最好放冰箱……熱的時候還可以加點洋蔥一起炒炒蓋飯上，飯要煮硬一點 這個方法做出來肉超軟，然後超好吃！帶一點點辣味更好，不容易膩…… 豬肉的話最好五花，肥點的好吃！肥三到肥四吧！製作時油不足的滷肉飯做出來不好吃的~
