原料
豆豉: 勺， 肋排: 克， 澱粉: 勺， 大蒜: 瓣， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 糖: 克， 鹽: 克， 油: 克
步驟
1泡水，去血水。泡一下，就看見黃色的水了，倒掉水，瀝干點。有的人用廚房紙，我不喜歡用
2調料集合
3調料
4其實2～4就是我所用的全部調料了。
5我特意買的干豆豉，不是那種老乾媽的瓶裝豆豉。我附近是沃爾瑪，只有三種豆豉，我拿中等價位的。不要切，用壓的，用保鮮袋擀一下。
6腌，我腌了一個晚上。
7我是上鍋蒸的，大火20分鐘，小火燜了十幾分鐘。其實我覺得用高壓鍋應該更快，更軟爛。
