原料
豆豉: 30克， 肋排: 2000克， 大蒜: 5瓣， 生抽: 4勺， 姜: 2片， 蚝油: 4勺， 糖: 10克， 鹽: 6克， 柱侯醬: 3勺， 老抽: 3勺， 大蔥: 一段
步驟
1蔥蒜切小粒
2花生油下鍋，五分熟!
3下豆豉（稍微切碎）煸炒
4下蔥蒜一起煸炒
5依次加入生抽，老抽，蚝油，白糖，柱侯醬
6煸炒至稍微有些粘稠，關火，再加一下蒜沫!這個蒜末不能少，最後放蒜末使排骨有蒜香濃郁!
7加入洗好的排骨
8抄板均勻，一定要讓每塊排骨都有醬料的包裹
9放入電高壓鍋!
10定時50分鐘！提前做好，我喜歡開飯前再開用電高壓鍋燉10分鐘!這樣肉質更香，排骨更爛一些!
小技巧
此款做好用電高壓鍋做，因為一點水都不加，完全考電高壓鍋壓出排骨里的油脂!用普通的高壓鍋容易火急，做糊了！
