原料
香菇肉餡: 90g左右， 干海帶: 3-5g， 蔥花: 適量， 香油: 1-2滴， 六月鮮，鹽，大喜大: 適量， 煎蛋: 2枚， 韓國不倒翁-素麵: 2人分量
步驟
1鍋中坐水，加入干海帶，大火燒開。
2再燒水過程中可以製作肉丸。任何肉餡兒加一茶匙澱粉順時針攪拌均勻。取適量，雙手揉搓成丸子造型。
3水燒開後，直接將造型好的肉丸放入，此時用中小火。
4當丸子漂浮起來時候，即可滴入一小茶匙六月鮮，及1-2滴香油。並下入麵條-我用的是 韓國的素麵-很細的那種。
5面煮開，約3-5分鐘，下入油菜，佐料 鹽，大喜大。關火蓋蓋兒燜1分鐘。
6燜的一分鐘，可以另起灶，煎雞蛋，注意，這裡的煎蛋只需單面加少許鹽，另一面可以淋少許香油。
7煎好雞蛋，既可盛面到面碗里，上面蓋上煎蛋，撒上少許蔥花...就可以啦！
8配個鹹菜就可以開吃啦！簡單又快手，合計用了15分鐘！棒棒噠！
小技巧
1.肉餡做法 在上一篇做餛飩的方子裡了，因為著實有點懶，就不再具體描述了！ 2.關於丸子炸不炸？！ 說實話，在家做飯就是不喜歡炸東西，太多油，不健康！所以我喜歡這種自己在家做，直接取肉本身的油的做法。湯鮮味美又健康！ 3.論煎蛋的重要性！ 煎蛋並不是必不可少的，前面也講了，我是用的剩下的肉餡，只做出了9個小丸子，還是和老公一起分著吃的，他5個，我4個，所以處於蛋白質需求，又分別加了煎蛋-最近老公總加班，所以提前給他補充下。 平時晚餐其實可以不用再加蛋啦！畢竟是晚餐嘛！
