五花肉: 250克， 蚝油: 2勺， 醬油: 2勺， 糖: 1勺， 白鬍椒粉: 少許， 生菜: 少許， 蒜頭: 2瓣， 白芝麻（可略）: 少許， 蒜頭醬（可略，詳見蒜頭醬製作）: 1勺
1五花肉切薄片，加醬油，蚝油，蒜頭醬，糖，白鬍椒粉。用手翻拍數次入味，提前4小時腌制完成。
2鋪上錫紙，平鋪肉片，撒上芝麻，刷上蜜。烤箱200度，15分鐘左右（看肉的多少，厚薄）
3蒜頭切片，生菜洗凈瀝干。待烤肉出爐，一片蒜，一片肉用生菜一包。
4開吃！
