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原料
1.糍粑/湯圓?: , 糯米漿/糯米粉: 自製適量的糍粑, 懶人直接超市購買湯圓: , 2.甜甜的糖漿?: , 紅糖: 適量, 牛奶/奶粉(可省): [更香甜], 白糖/糖粉(可省): [增甜]
步驟
1準備糍粑。 (冷藏的糍粑可以先放微波爐解凍加熱一下,煎的更快熟)
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2熱鍋冷油,油太少可多加油(煎炸的會更酥脆),注意控制火候,中火? 我用了橄欖油煎(假裝很健康!!) [想更健康怕麻煩可以用煮的~]
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3煎的時候可以準備糖漿,加溫水攪拌均勻,備用。(水可多 不可太少)
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4煎成這樣差不多啦!!!!這樣超像年糕!!!所以年糕也可以這樣做哈哈哈 [感覺這樣就很好吃了!沾白糖~/咸口調味也不錯?]
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5加入紅糖水,中火冒泡後轉小火,稍微熬一下糖漿~讓它黏黏甜甜^^
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6完成啦~若熬干糖漿/不夠甜,可單獨再熬一些糖漿加入~ ➕一些堅果碎、芝麻會更香,口感更豐富。
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7?開吃~
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8❣️真的QQQQQQ!!嘴和心都覺得甜甜的了!!❣️
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小技巧
1.紅糖漿可以裹很多食物~年糕等食物也可以這樣做!!只要你想嘗試? 紅糖水的味道真的很棒可以直接喝的,所以做出來的食物味道肯定不會太差!!? 2. 我用糯米磨成純糯米漿來做糍粑團團,感覺比糯米粉的更Q更有口感。純糯米漿的會比摻其他的米的米漿做出來的湯圓更好吃喔!!!??[如果你打算自己磨米漿~建議100%糯米]