原料
蝦: ， 肉鬆: ， 馬蘇里拉奶酪: ， 白肉(肥肉): ， 迷迭香: ， 白鬍椒: ， 檸檬: ， 姜: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 糖: ， 雞精: ， 生抽: ， 澱粉: ， 麵包糠:
步驟
1將蝦去掉蝦殼蝦線備用
2為了偷懶這次又用料理機攪打的，將蝦和白肉切成小丁(如果不用料理機就直接將蝦和白肉剁成肉糜)，姜和迷迭香切末，馬蘇里拉奶酪切成大概一厘米見方的小丁，檸檬榨汁備用
3將蝦、白肉、雞蛋、姜、迷迭香、白鬍椒粉，檸檬汁、鹽、糖、雞精，生抽放入料理機打成肉糜
4將肉糜裝入裱花袋備用，準備一雙筷子和一小碗食用油(筷子用來往肉糜中放肉鬆，食用油是為了防止包餡的時候沾手)
5假裝這個小盤是我的手(手不美就不上圖了?)，將手上蘸少許食用油，用裱花袋在手上擠出大小適中的肉丸
6將肉丸按扁，用筷子取適量肉鬆放在上面
7再取一小塊芝士放在中間，把放好材料的肉糜餅包成丸子
8將包好的肉丸裹上麵包糠
9將全部裹好麵包糠的肉丸放在一旁準備炸制
10中小火炸製成金黃色即可
11炸好的肉丸外酥里軟，一口咬下酥脆的外皮包裹著鮮嫩的蝦肉與裡面的肉鬆和拉絲的芝士混合著，這口感這味道……嗯～～不多說了趁熱吃吧?
