原料
鴨子一隻（或半隻），啤酒一瓶，老薑幾片，老抽，鹽，雞精
步驟
1.鴨子處理好，斬成小塊，燒開水，入鍋焯水 2.鍋中熱油，爆炒薑片 3.放入鴨肉翻炒一會兒 4.倒入一瓶啤酒，大火燒開後轉小火慢熬 5.大概燒十分鐘後，再加鹽（提早加鹽會使鴨肉變緊，很難燉爛） 6.最後再加點老抽調色，即可~
鴨子一隻（或半隻），啤酒一瓶，老薑幾片，老抽，鹽，雞精
1.鴨子處理好，斬成小塊，燒開水，入鍋焯水 2.鍋中熱油，爆炒薑片 3.放入鴨肉翻炒一會兒 4.倒入一瓶啤酒，大火燒開後轉小火慢熬 5.大概燒十分鐘後，再加鹽（提早加鹽會使鴨肉變緊，很難燉爛） 6.最後再加點老抽調色，即可~
