原料
椰子: 3個， 雞: 半隻， 鹽: 適量， 糖: 適量， 花生油: 適量， 醬油: 適量， 生粉: 適量， 姜粉: 適量， 姜: 兩片
步驟
1椰青倒汁起肉
2倒水刮肉
3倒開的水和肉
4腌雞肉，鹽、油、糖、醬油、生粉、姜粉拌雞肉，腌15分鐘左右
5將椰汁和肉煮開
6加入薑片和雞肉倒進煮開的椰汁中，煮至大滾，約一分鐘，然後關火，焗上15分鐘
7雞也開了
8蓋上蓋子焗個15分鐘
9好了就可以開吃了。
小技巧
1、椰青百果園常年有賣，都是9.8元，幫開蓋，如圖一。 2、汁很甜很香濃，濃淡自己控制，可以兩個椰青水再加些水來煮，隨個人喜歡。
