红烧鲤鱼

原料

鲤鱼、姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油

步骤

1、鲤鱼清理干净,葱姜蒜洗净备用。 2、碗中放入姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油做成碗汁。 3、锅中放油,油稍微热后刚入碗汁,煸炒片刻。 4、放入凉水。 5、水开后放入鱼大火烧开,转小火炖半个小时,收汁即可出锅。