红烧翅根

原料

栗子,翅根,熟芝麻,冰糖,油,青菜

步骤

1.葱姜切片,栗子煮熟剥皮备用,冰糖适量,熟芝麻少许。 2.翅根洗净,水开后焯去血沫,再用清水冲洗一下。 3.锅内入油,五成热时放入冰糖。 4.不停搅拌冰糖至融化,冒泡时转小火。 5.倒入翅根炒糖色,翻炒均匀。 6.倒入葱姜片和栗子,再翻炒一下,然后倒入适量清水,没过翅根。大火煮开后转小火炖十五分钟,大火收汁,装盘洒上芝麻,用少许青菜装饰。