材料干魷魚100克 姜4片 紅辣椒5個 大蒜3瓣 花生20克調味料A料：黃酒1大匙鹽、白醋各1小匙B料：麻油1小匙
1．干魷魚泡發、去膜，切塊，放入沸水中汆燙，撈出、瀝干。 2．姜洗凈、切片；大蒜去皮，切末；紅辣椒洗凈、切段備用。 3．鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香薑片、蒜末及紅辣椒，放入魷魚炒熟，加入A料及花生炒勻，淋入B料即可盛出。
