泡椒鳝鱼

简介

泡椒鳝鱼色香味美,鲜香可口,是下饭好菜。

原料

鱼片500克,泡椒10克,泡姜10克,蒜头100克,红椒面5克,鸡精少许

步骤

1、将油烧至7成热,将鳝鱼片放入爆炒一下,盛起。 2、再将蒜头过油。 3、另起锅,倒入少量油烧至5成热,将红椒面倒入炒色,放入泡姜、泡椒。 4、再倒入爆好的鳝鱼片和蒜头回锅,加鸡精即可起锅。