泡椒姜爆鸡

原料

鸡大腿一只,泡椒泡姜200克,洋葱1个,大葱半颗,色拉油,乾花椒,干辣椒,生抽,胡椒粉,盐,料酒,香菜

步骤

1.将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝。 2.将鸡大腿去骨后,切成小丁,加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟。 3.锅中将油烧7成热后,将鸡丁倒入炸5分钟左右,直到可以用筷子插入OK,捞起备用。 4.在锅中重新倒入适量的油,放乾花椒、干辣椒爆香,加入鸡丁翻炒,加入泡椒泡姜,炒出香味。 5.再加入洋葱,根据自己的口味加适量生抽,搅拌均匀。 6.装盘后撒上香菜就可以开动了。